Kust härjasaba tegelikult pärit on?

Sisukord:

Kust härjasaba tegelikult pärit on?
Kust härjasaba tegelikult pärit on?

Video: Kust härjasaba tegelikult pärit on?

Video: Kust härjasaba tegelikult pärit on?
Video: Тополь цветёт_Рассказ_Слушать 2024, Märts
Anonim

Härgsaba on lehma saba Vanasti tuli see härja sabast, nüüd aga mõlemast soost lehma sabast. Saba nülitakse ja lõigatakse osadeks; igal sektsioonil on sabaluu, mille keskel on luuüdi, ja saba ümbritsev kondine lihaosa.

Kas härjasabad on tõesti härgadest?

Härgsaba on kulinaarne nimi veiste saba jaoks. Kunagi tähendas see härja või härja (kastreeritud isase) saba. Enne lõikamist kaalub keskmine saba kaks kuni neli naela.

Kas härjasaba on tõesti lehma saba?

Toona oli härjasaba konkreetselt härja saba. Täna võib see olla iga veise saba. See, mida varem peeti äraviskatavaks lihatükiks, on nüüd üks kallimaid, ulatudes 4–10 dollarini naela kohta, ja pool selle kaalust on luu.

Miks on härjasabad nii kallid?

Miks on härjasaba nii kalliks muutunud? Härjasaba võib olla kallis kolme teguri tõttu: saadavus, nõudlus ja valmistamine Kuna see on vaid väike osa lehmast ja sellest on saanud laialdaselt armastatud roog, mis nõuab palju küpsetusaega, härjasaba hind on aastate jooksul hüppeliselt tõusnud.

Mis riigist härjasaba pärines?

Arvatakse, et see roog pärineb Londoni idaosast seitsmeteistkümnendal sajandil Spitalfieldsis elavate hugenottide poolt. See roog ühendab veiseliha sabad köögiviljahautis.

Soovitan: